Müller-Thurgau

Müller-Thurgau wurde 1882 von Hermann Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau gezüchtet, dem die Sorte auch ihren Namen verdankt. Lange galt als gesichert, dass Riesling und Silvaner die Eltern seien; heute weiß man, dass es sich um eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale handelt. Die Sorte reift früh, ist anspruchslos im Ertrag und wurde damit über Jahrzehnte zur meistgepflanzten Rebe Deutschlands.

Bei uns wächst Müller-Thurgau auf vier Hektar, überwiegend auf den Löss- und Lehmböden rund um Sulzheim. Diese wärmespeichernden Böden bringen genau den milden, blumigen Charakter hervor, für den die Sorte geschätzt wird: eine zarte Muskatnote, reife Birne und der Duft von Zitrusblüten. Die Säure ist weich, der Wein sofort trinkig.

Winzermeister Peter Zimmermann erntet bewusst etwas früher, um Frische und Frucht zu bewahren, und vergärt im Edelstahltank. So entsteht der klassische, unkomplizierte Sommer- und Alltagswein des Hauses — leicht gekühlt auf der Terrasse, zu Spargel oder einfach so. Wer Rheinhessen ohne Umwege kennenlernen möchte, beginnt hier.